|
№п/п
|
Наименование тем
обучающих мероприятий
|
Количество часов
|
Вид мероприятия
|
Дата проведения мероприятия
|
Ответственные
исполнители
|
|
1.
|
- Организация оказания услуг на предприятиях общественного питания.
|
1
|
Лекция
|
19.09.2018
|
Давыдова Е. О.
Заика Г. Н.
|
|
- Профилактика инфекционных заболеваний и пищевых отравлений на предприятиях общественного питания.
|
1
|
Гончарова Л. С.
|
|
- Ответы на вопросы.
- Тестирование.
|
1
|
Князев К. В.
Давыдова Е. О.
Заика Г. Н.
Гончарова Л. С.
|
|
2.
|
- Нормативно-правовое регулирование по соблюдению обязательных требований действующего законодательства, санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания. Мотивация к добросовестному поведению субъектов предпринимательства, направленного на выполнение обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
- Риск-ориентированный подход при организации контрольно-надзорных мероприятий, направленный на предупреждение, выявление, пресечение нарушений обязательных требований санитарных норм и правил на предприятиях общественного питания.
- Консультирование, анкетирование.
|
1
1
2
|
Публичные слушания
|
18.10.2018
|
Васильев А. А.
Васильева И. В.
Горбатова Я. В.
|
|
3.
|
- Обеспечение безопасности жизни и здравью граждан, требований по размещению, планировке производственных помещений, оборудованию помещений в целях соблюдения поточности технологических процессов, изготовления и реализации продукции в соответствии с требованиями нормативных документов.
|
1
|
Лекция
|
21.11.2018
|
Заика Г. Н.
Давыдова Е. О.
|
|
- Требования к условиям труда на предприятиях общественного питания, личная гигиена персонала.
- Обязательные требования к оборудованию, инвентарю, посуде, таре используемых на предприятиях общественного питания.
|
1
1
|
Алексанова А. Г.
|
|
- Ответы на вопросы.
- Тестирование.
|
1
|
Сахарова Е. В.
Заика Г. Н.
Давыдова Е. О.
Алексанова А. Г.
|
|
4.
|
Обязательные требования к транспортировке, приёму, хранению пищевой продукции, приготовлению блюд и кулинарных изделий, реализации готовой продукции на предприятиях общественного питания.
- Ответственность за нарушения обязательных требований в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей на предприятиях общественного питания.
|
2
1
|
Лекция
|
19.12.2018
|
Стром Ф. К.
Алексанова А. Г.
Васильева И. В.
Дудик Н. Г.
|
|
- Разработка программы профилактических мероприятий по снижению рисков причинения вреда (система ХАСПП).
|
1
|
Солодовник Т. М.
|
|
- Ответы на вопросы.
- Тестирование.
|
1
|
Солодовник Т. М.
Васильева И. В.
Дудик Н. Г.
Стром Ф. К.
Алексанова А. Г.
|
|
|
ИТОГО
|
16
|
-
|
-
|
-
|
Калининград
